在美众游彩票注册国吃肉的健全建议刚被屠杀

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不要吃我 - 这对环境有害(图片来源:Stephen Saks Photography / Alamy Stock Photo)今年年初,美国顶级营养顾问小组提供了一些常识建议联邦机构写下国家的膳食指南:小组成员说,应该敦促美国人为了环境而少吃肉。周二,奥巴马政府有效回应“谢谢,但我们的双手并列”。农业秘书长汤姆维尔萨克(Tom Vilsack)和健康与人类服务部长西尔维亚伯威尔(Sylvia Burwell)正在撰写最终指导方针,他们的代理机构正在联合发表声明。声明口头说“环境和可持续性至关重要”,但最终得出的结论是,营养指南并非“关于可持续发展这一重要政策对话的适当工具”。合适的车辆是什么,两者没有然而,宣布的时机告诉我们很多关于为什么维尔萨克和伯韦尔决定忽视他们的机构在起草他们的金字塔和板块主题准则时传统上一直倾听的专家小组。

华盛顿气候战争

昨天,两位秘书都计划在共和党领导的农业委员会面前作证。该小组的主席K.迈克尔康纳威是共和党领导人中的一员,他们在畜牧业的支持下出类拔萃,认为政府敢于考虑美国人饮食的可持续性 - 特别是当这样做意味着告诉人们减少他们的肉类摄入量。阿拉巴马州共和党人罗伯特·阿德霍尔特(Robert Aderholt)今年早些时候担任农业部管理小组委员会主席,甚至在部门决定关注营养专家的情况下甚至威胁削减预算尽管可悲的是,在共和党人不愿意接受关于全球变暖的科学共识的时候,奥巴马政府似乎不愿意在华盛顿的气候战中开辟另一条战线。这一政治理由是避免战斗。但是,这样做比科学案例更容易证明。这种无用餐的建议得到了公共卫生官员的支持,他们认为这可以为国家节省数十亿美元的医疗保健费用,而气候科学家则将其视为遏制美国排放的一种方式。

增加排放

正如我在今年早些时候解释的那样,减少肉食的气候情况尤为强大:牲畜占世界人为排放量的14.5%,其中近一半来自增长所需的资源和根据联合国粮食及农业组织的数据,大多数动物食用的玉米和大豆都是如此。典型的食肉者的饮食造成的全球变暖几乎是典型素食者的两倍,几乎是纯素食品的三倍。去年发表在气候变化杂志上的一份报告。牛津大学的这项研究表明,减少一半的肉类摄入量可以减少35%以上的碳足迹。牛肉对地球的影响尤为严重。根据美国国家科学院的数据,它产生的温室气体排放量是猪肉或鸡肉的五倍,同时需要28倍的土地和11倍的灌溉。最后,科学似乎从来没有太大机会反对在华盛顿政策制定者遵守其意愿之前,有着悠久的游说肌肉历史的肉类行业。现在唯一的问题是,同样熟悉的故事是否会在五年后再次出现,下一届政府获得有机会起草另一套膳食指南。本文首次发表于Slate

(责任编辑:众游彩票注册)

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